【札幌 朝ラー】朝からラーメンが食べれる名店特集　＠朝活

この記事では札幌市をメインに、朝にラーメンを食べれるお店をまとめました。

記事の上から順に、個人的なおすすめ度が高いお店を並べていますので、ランキング的な感じで見ることもできます、ただそこまでハッキリと良いお店、悪いお店が分かれている印象でもないです。


朝9時以降にオープンする様な朝活とも言い難いお店や、不定期営業のお店などはちょっと下の方で紹介していたりはします。

ヒノデケン【煮干中華 燧（hiuti）】

札幌市北区にある新店。
朝6時～「ヒノデケン」として、10時～は「煮干中華 燧（hiuti）」として店名を変えて営業しているようです。


「ヒノデケン」は土・日のみの営業なので注意。


ラーメンには香川県のいりこ出汁を使っていたり、小豆島の醤油を使ったりと素材にこだわっていて絶品でした。

朝ラーはうどんのような味わいで、かなりクリアな出汁が特徴的。

ラーメン枠で良いのか迷うレベルでうどんに近いので、朝ラー自体の評価は難しいところ。



ただ朝でも注文可能な通常メニューの「混ぜ麺」が絶品でした！！
使用している食材や調味料が美味しいと感じましたので、何を頼んでも外すことはほぼ無いと思いますよ！！

営業時間	10:00～14:00 ※土日祝のみヒノデケンも営業 6:00～10:00
定休日	火曜
住所	〒001-0908 北海道札幌市北区新琴似８条７丁目２−１

らーめん ほっぺ家

ほっぺ屋は斗香庵というラーメンをセカンドブランドに持つラーメン店。

個人的に斗香庵は札幌で最高レベルにおすすめのラーメン店だけあり、もちろんこちらもかなり美味しかったです♪



あっさり系が売りで、和風出汁をラーメンに落とし込んでいる点が素晴らしいお店です！！

朝ラーでは通常メニューが注文できず、煮干しそば、郡山ブラック、ざる中華というつけ麺風の3種類になります。

定番の煮干しそばは価格も含めた評価ではあっさり系の頂点かなという味わいで、しっかりと丁寧に引かれた出汁、カツオのいい風味が特徴的。

しっかりとラーメン食べてるな！って味わいもあり、バランスが最高です♪

営業時間	朝/ 6:00-8:30 ※月、火のみ営業 昼/11:00-15:00(L.o14:45) 夜/ 17:30-20:30
定休日	毎週水曜日、月・火曜日夜
住所	〒065-0011 北海道札幌市東区北１１条東６丁目１−４０ 舘ビル
電話番号	011-752-0011 予約不可

いせのじょう

このお店の特徴は辛口白菜ラーメンなどの変わり種メニュー。

あっさり系のラーメンが好みの方は行くべき名店だと感じます！！


ただ店内はものすごく狭いですし、駐車場も若干不便ではありますので、味以外の部分が自分にあっているかどうか知ってから行くと良いですよ！その辺りも個別記事でしっかりと紹介しています。

スープは塩と醤油の間位、醤油寄りかな、あっさりめの味です、辛いのが苦手な方は食べれないくらいの辛さ。

白菜は唐辛子や香味油で炒められており独特の風味がついて美味しい！

麺は細めのストレート、硬さや味などがバッチリ決まっていてかなり美味しい！


自分好みだなと思ったらお店へGO！！

営業時間	8:30～15:00
定休日	水、木
住所	〒003-0801 北海道札幌市白石区菊水１条１丁目３−２
電話番号	011-832-6870 予約不可

ここまでで紹介したお店はガチでオススメ、メニュー選びが重要なお店などもありましたが、ハマった時の満足感はかなり高いお店ばかりです！！


ここからは場合によっては。というお店や、穴場の名店を紹介していきます。

らーめんとまぜめんの店 メンゴ！麺GO！(オレ､ケンゴ)

中華そば、まぜそば、つけ麺などが食べれるお店です。

朝ラー時にもすべてのメニューが注文できるので、何度か来たくなるようなお店です。

麺が太麺でクセになるような味わいが特徴的でした！！

ワンコインの煮干醤油ラーメンは、価格が安いにもかかわらずチャーシューが乗っていて良心的。

スープは煮干しをしっかり煮出した強めの風味、いい塩梅の脂感や醤油感で普通に美味しい中華そば！！


麺がつけ麺位太く、食べ応え抜群、量も結構多いのでワンコインにしては満足感が高いです。
つけ麺も注文しましたが、個人的には合わなかったのでこの位置に。

営業時間	6:00～9:00 11:00～14:00
定休日	月曜日・不定休あり
住所	北海道札幌市東区北7条東4-15-35
電話番号	080-6051-4406

やさしい、とんこつ 麺 かまくら

朝からでもいける、あっさり優しい味のとんこつラーメンのお店です。ランチもできますよ♪

ワンコイン500円の具を抑えた「かけラーメン」等もあり、コスパの面でも優しいです！！

開店時間が７時～と早く、第二駐車場は広くて停めやすいのでお客さんにとっても優しく行きやすいですよ！！

スープは白濁していて特徴的です、塩味が効いていて臭みは全くなく優しい味わい、名前のとおりですね！！

朝ラーメンにはコッテリ系じゃないのでちょうどいい感じ、例えるなら胃の調子が良くない時に食べるお粥のようなポジションのラーメンかなと思います！


今時のラーメン屋というよりは、昔ながらの懐かしい味わいが残るラーメンでした！

営業時間	水　　　10時～15時 木～日　 7時～15時 LO　14時45分
定休日	月曜日・火曜日
住所	北海道札幌市白石区本通４丁目南１－１５　三久ビル１F

麺や hide

札幌市の北区にあるマグロ出汁や豚骨魚介、無化調、自家製麺が特徴的なラーメン店。

濃厚系の味噌やつけ麺もあり、あっさり系やこってり系、何を頼んでもハズレ無しの個人的にかなりオススメのお店です♪


ランチ等のラーメンは最高レベルにおすすめなお店なのですが、朝ラーは月に何度かの営業なのでこの位置。

マグロ出汁ラーメンはトッピングの三つ葉や鰹節で食欲そそるいい香り！！

澄んだスープに細麺と綺麗な見た目、マグロ臭さなどは無く風味は少なめですがとても繊細。カツオなどの和出汁感が強くてあっさり系のラーメンなのに後からくる旨味がもの凄い！！



個別記事では濃厚系の辛味噌つけめんも紹介していますが、こちらも最高に美味しかったです！

営業時間	ランチ　11:00〜14:15 ディナー17:30〜19:30 ※金、土のみディナー営業もあり。 ※不定期で朝ラー営業もあり。
定休日	水曜
住所	〒001-0927 北海道札幌市北区新川７条１６丁目７０９ 番地 ８
電話番号	080-8287-8858 予約不可

とくいち

札幌市場外市場商店街内にあるミシュランシェフが手掛けるラーメン店として最近話題のお店です。


2024年2月時点で休日には1時間ほど待った混雑必至のラーメン店。

営業時間は9時から。

醤油ラーメンは一口目の味があれ？薄い。。。となりがちですが、フレンチでよくある塩味を感じないギリギリの味付けになっていて食べ慣れていない人にはわかりにくい味かなと感じます。

昆布しょうゆの泡が乗っていて、これと一緒にたべると今風の醤油ラーメンになるという仕掛け、楽しい食べ方です♪

今回の時期はわかめラーメンという変わり種もありましたが、味の感想は醤油と同じ感じ、ただ時期によってはものすごい美味しいものを提供される可能性があるなと感じました！！

営業時間	9:00-16:00
定休日	不定休
住所	〒060-0011 北海道札幌市中央区北１１条西２２丁目１−２６ 1F
電話番号	011-699-6707 予約不可

一蘭 札幌すすきの店

博多豚骨ラーメンの有名店が札幌の歓楽街にも出店。

豚骨好きであれば一度は行くべきお店かなと感じます。

休日だと朝9時から、平日は10時からの営業です。

味の感想は繊細で上品なとんこつラーメン。

とんこつの臭みなど嫌なところが一切なく、丁寧に旨味だけを抽出した手間暇かかったもの、最近の豚骨ラーメンに比べるとパンチが足りない気もしますが、丁寧だなという感想です。



個人的には洗練された感じがしますが、ガツンと濃い味に慣れてしまった方には理解できないかもしれませんね。

営業時間	月～金 10:00～翌4:00 土、日 9:00～翌4:00
定休日	無休
住所	〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西5-1-1 ノルベサ1F
電話番号	050-3733-3064 予約不可

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