こんにちは、管理人のせんです。
この記事では、北海道札幌市豊平区にありますラーメン屋「麺屋 彩未」にランチで行きましたので、味のレビューや、並ぶ際の注意点や感じたことなどを紹介していきます。
昔ながらの札幌味噌ラーメン。廃れることのない絶対的なラーメン。
その行列店に行ってきました！！
カップ麺や袋麺でも販売されているほど超有名店。
混雑時は「平日10：45」「土・日・祝日10：30」から開くので、知らないと余計に並ぶことになりますよ(^^;
混雑時の基準は分かりませんが。。
※こちらの記事では実際に自分で食べてみての感想を素直に書いています、店舗のステマやグルメの情報、クチコミの評判だけを集めた記事ではありませんので皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
評価の基準はコスパ＝味＞対応＝すごしやすさ、コスパや味での評価に重きを置きます。
赤線が良いところ、青線が人を選ぶかなといった部分で分かりやすく載せて行こうと思います。
グルメ評価では美味しいばかり連呼するような評価はしません、みんなが本当に知りたい情報だとは思えないからです。。。
良いところも書きますが悪いと思ったことも改善してほしいなという意図も込めて書いていけたらと思います。
評価が低かった場合は私の好みでは無いというだけのことなので必ずしも悪い店というわけではありませんし、お店側を貶める意図で書いているブログではありませんのでご了承願います。
開業を目指したこともあるので、その経験を生かして材料費やその他コストなども考えながらグルメの評価をしていけたらと考えております。
皆様の大切な休日のお店選びの参考になれば幸いです。
麺屋 彩未の営業時間など
店主の奥雅彦は、札幌の名店「すみれ」の味に感動し、｢すみれ」で約7年間修行し、2000年9月20日に「すみれ」を離れ、同年11月3日にこの美園で麺屋彩未を創業しました。
麺屋彩未公式より引用
名店「すみれ」で修行した味を、店主の感性で完成させた一杯は、多くのお客さまにご好評いただき、その声に感謝しながらより美味しい一杯を目指して日々精進しています。
https://www.menya-saimi.com/about
ランチ 11：00～15：15
ディナー 17：00～19：30
火、水曜のディナーは無し
定休日 月曜日
入店時間 10:30
混み具合 50人ほどの行列
駐車場 19台
住所北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
麺屋 彩未のメニュー
今回注文したメニュー↓
①辛味噌らーめん 950円 ②味噌らーめん 900円
味噌らーめん 900円
醤油らーめん 900円
塩らーめん 900円
辛味噌らーめん 950円
辛醤油らーめん 950円
大盛 100円増
チャーシュー 300円増
ライス大 150円
ライス中 100円
ライス小 50円
ジュース 200円
セピアのしげき 200円
黒ウーロン茶 200円
ビール 500円
メニューはシンプルで、わかりやすいですね。
開店前の10時過ぎぐらいに店員さんが外に出てきて、並んでいる方にメニュー表を渡して後ろに回してくださいとのことでしたので、注文メニューを選んでいきます。
その後に注文を取りに行列を順番に回っていきます。
さすが行列店、うまく回るように考えています。
麺屋 彩未の店内レビュー
今回は9時半ごろから並んで、10時半入店し、１順目で入れました。
中にはいると、店員さんの指示のもと指定された席に座ります。
カウンター席とテーブル席があります。わりとこじんまりとした店内。
有名人のサインが沢山あって印象的です。
着席してからラーメンの提供までは５分程。先に注文してあるので待つだけです。
テーブル席は広々として落ち着きます。
①辛味噌らーめん
具はチャーシュー薄切り１枚と、角切り２つ、メンマ、ねぎ、もやし、生姜。
チャーシューは柔らかく脂身の嫌な感じもなく美味しいチャーシューです。
王道の札幌味噌ラーメンの具ですね！
メンマは細く小さいのが５つほど。もやしは香ばしく炒めてあって香りがいいです。
生姜も味変になって、さっぱりとした辛味がいいですね。
麺は中太ちぢれ麵、黄色く、かために茹でてあって札幌ラーメンの麺！といった感じです。
個人的に好きな麺で、美味しいです！
スープはあっさりとしていてそこに味噌の旨味がしっかりと、それに辛い油を足したような感じです。
あっさりなのに旨味があり、普通に美味しいです。辛さもちょうどいい感じ。
4.1
②味噌らーめん
具は、チャーシュー薄切り１枚、角切りチャーシュー２つ、もやし、ネギ、メンマ、生姜と、上記と同じです。
麺も、辛味噌らーめんと同じ、中太ちぢれ麺。美味しいです！
スープは辛味噌らーめんと”かえし”が違うだけで同じ味噌らーめんのスープかなと感じました。
あっさりとしたスープをベースに味噌感や香ばしい炒めたもやしの香り、生姜のさっぱりとした辛さと合わさって美味しいです。
最近の札幌味噌ラーメンの中ではあっさり系ですが、旨味はしっかり残そうという工夫があるのかなと感じました、個人的には普通に美味しい、といった印象でした。
4.2
麺屋 彩未のクチコミをまとめました。
グーグルマップのクチコミでは★4.2、食べログのクチコミでは★3.78。
食べログの評価は一人歩き感がしないですか？道民ならどう思うのか気になりますね。。。
昔はとても美味しいものだったと思いますが、20年以上経ち、他店が進化しているので、食べログの評価がここまで上がるのはちょっと理解できないですね。
グーグルマップの方では割とまともな評価をしている人が多数いた気がしました。
●北海道味噌ラーメンランキングはこちらからどうぞ、美味しいお店がすぐ見つかりますよ！
●その他豊平区で美味しいラーメンをお探しの方向けにランキングでまとめています↓
麺屋 彩未の評価
王道の味噌ラーメンを超有名店で味わいたい方はこちらおすすめですが、個人的には１時間も並ばなくても入れる他の札幌味噌ラーメンでも十分満足できるかな？と思いました。
最近はすみれ系ののれん分けとか色々な店舗があると思うので。。。
味と行列の度合いは必ずしも比例しているわけではないという印象、メディアや他のブログでここを一番に推すのは、他のいいお店をあまり知らないからだと感じます。。。
ずば抜けてではないですが、嫌な部分がなく、昔ながらの札幌味噌ラーメンのあっさり系で、美味しいのは間違いないですよ(^^)/
個人的には麺と具材のクオリティはかなりの高評価、スープは好みかなといった印象でした。
観光で超有名店の札幌味噌ラーメンを食べたい方。
１時間以上待っても有名店で食べたい方。
麺屋 彩未の地図、アクセス等
駐車場はしっかりとありますが、ある程度したらすぐに満車になってしまいます。
左が9時30分頃の駐車場の写真、列には３，４組程度。
右が11時頃の駐車場と行列50人以上、何時間待つつもりで並ぶんでしょうね(^^;
| 店名 | 麺屋 彩未（さいみ） |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | ランチ 11：00～15：15 ディナー 17：00～19：30 火、水曜のディナーは無し |
| 定休日 | 月曜日 |
| 住所 | 〒062-0010 北海道札幌市豊平区美園１０条５丁目３−１２ |
| 駐車場 | 専用無料駐車場19台 |
| 電話番号 | 011-820-6511 |
| アクセス徒歩 | 地下鉄みその駅からすぐ |
| アクセス車 | 住宅街の中なので注意 |
それでは皆さん良い休日を！
麺屋 彩未ラーメングルメ4.2
