30代 飲食店経験あり。
開業を目指したこともあるので、その経験を生かして材料費やその他コストなども考えながらグルメの評価をしていけたらと考えております。
他業種での開業経験もあり、経営についても知識がありますので、経費や税金などのお金の部分もある程度考慮して評価出来たらなと思います。
「せんのたび」は「旅行」、「せんのぐるめ」は「食」についてのブログになります。
グルメ記事に関して（せんのぐるめ）
料理が趣味で、麺や豚骨出汁など全て自作のラーメンやカレー、1ヶ月熟成のベーコン、握り寿司、パンやスイーツなど手間がかかる料理こそ進んでやるほどの料理好きです（笑）
自分で作るとお店の料理を食べた時に工程や原価なども想像しやすいので、飲食店の評価は味の好みもありますが、価格という数字で出てしまう指標もありますので、割と妥当に評価できてるかなと思います。
評価の基準はコスパ＝味＞対応＝すごしやすさ で★4以上は本当にお勧めできるお店といった感じで評価していきます。
飲食店では美味しいばかり連呼するような評価はしません、何の参考にもならないような記事にはしたくないので。。。皆様の大切な休日、旅行での良い体験になるような、おすすめできるお店を紹介できればなという思いです！
旅行記事に関して（せんのたび）
道内は回り尽くし、道外は日本5週分位は回ってる程の旅行好き、出張などでもかなり行っています。
全て自分で予定を考えてから行きますが、予定立てる大変さを痛感しているので、せっかく立てた予定を共有したいと思い、旅ブログを始めました、このブログを見ながら予定に沿って行けばスムーズに回れる、使いやすいモデルコースになるよう心がけて作成していきます。
みんなが知っているような有名どころだけではなく、地元民が知っているようなお店や旅行プランも多く発信して行けたら良いなと思っています。
あとがき
ブログを始めて思ったことは、実体験の伴わない情報だけをまとめたものが多いということ。
※微妙なグルメ、観光場所でも良いように書かないと収入につながらない方が多いです
こういう記事をみて、あまり好みでは無い飲食店や観光場所を探していたのだと痛感しました、自分の記事では体験したものを正直な感想で伝えていきたいと思います。
皆様の休日の参考になれば幸いです。