北海道札幌市厚別区厚別南にあります沖縄そば屋「風遊斎（ふうゆうさい）」にランチで行きましたので、アクセスや駐車場の詳しい紹介、混雑具合、営業時間やメニュー表、味、コスパなど来店する際に役に立つ情報を紹介していきます。
沖縄そばという北海道ではあまり見かけないジャンルの飲食店。
豚バラ軟骨を使用しているので、沖縄そばに抵抗がある方も多いのかなとは感じますが、このお店はクセがなく食べやすいので、とにかく肉や麺類が好きだったら行って欲しい名店だと感じます！！
注意事項などもしっかりと書いてあるお店です、調べずに行くとトラブルになりやすいかなと思います。
一般的な評価基準よりはかなり辛口評価。
評価の基準はコスパ＝味＞対応＝すごしやすさ、コスパや味での評価に重きを置きます。
赤線が良いところ、青線が人を選ぶかなといった部分で分かりやすく載せて行こうと思います。
グルメ評価では美味しいばかり連呼するような評価はしません、みんなが本当に知りたい情報だとは思えないからです。。。
良いところも書きますが悪いと思ったことも改善してほしいなという意図も込めて書いていけたらと思います。
評価が低かった場合は私の好みでは無いというだけのことなので必ずしも悪い店というわけではありませんし、お店側を貶める意図で書いているブログではありませんのでご了承願います。
飲食店開業を目指したこともあるので、その経験を生かして材料費やその他コストなども考えながらグルメの評価をしていけたらと考えております。
皆様の大切な休日のお店選びの参考になれば幸いです
風遊斎の営業時間など
札幌市厚別区にある創作麺屋「風遊斎」です。
http://fuyusai665.blog.fc2.com/blog-entry-1.html
今では稀少となった沖縄伝統の天然のカンスイ作りから始める麺作りをベースに、
ここ北海道の食文化に馴染む様にアレンジした、オリジナルの麺料理を提供しております。
| 営業時間 | 11:30〜15:00 |
| 定休日 | 日、月、火、水 |
| 住所 | 〒004-0022 北海道札幌市厚別区厚別南５丁目１７−４ |
| 電話番号 | 080-9619-5551 予約不可 |
駐車場やアクセスの詳しい紹介は最後の方でしています。
「来店時は車」という方向けに分かりやすく、見て行くとスムーズに来店できるように記載しているつもりです♪
風遊斎（ふうゆうさい）の雰囲気や居心地
店内は和風でかなり凝った内装です、写真撮影NGなのが惜しいですが、かなりいい雰囲気。静かな音楽もかかっていて居心地は良い感じ。
入り口に入ると店員さんが来てマスクの確認と検温をして、靴を脱いで店内に入ります。
自分はマスクが無いとダメと言うのを知らず、今回に限って手持ちが無くどうしようかなと思って入店した所マスクを貰えました、ご迷惑をかけましたので皆様は持って行くようにするといいですね、いつまでなのかは分かりませんが。
注文方法は用紙に書くと言う独特なやり方でしたが丁寧に教えてくれるので難しいことはありません。料理の提供迄は10分かからない位と割と早め、回転は悪くなさそう。
風遊斎のメニューはこちら
レギュラーメニューは3種類、ソーキの部位ごとに選択するのが良さそう。
一番人気は真ん中の「うりずん」肉と軟骨のバランスが良いとのこと。
サイドの炊き込みご飯は土曜日のみの限定など、来る日によって頼めないものもありますね。
その他メニューなどもあります、席にはなく、店内に貼ってあるメニューなどもありますので、いつもと違ったものが食べたい方は要チェック。
どうしても軟骨が嫌な方は部位Dのふわから丼セットが良いのかも、ただ後述しますが部位Bでも軟骨のコリコリ感はほぼ感じず食べやすかったですよ！！
今回注文したメニュー ①うりずん 1150円 （料金は税込みで書くように心がけています。変更になっている可能性もあります。）
①うりずん 1150円
出汁の香りが良い沖縄そば、肉がかなり乗ってるなと言うのが第一印象。
肉は豚バラ軟骨という部位ですが、嫌な感じは全く無く、フレンチで定番の牛ほほ肉のようなゼラチン質多めの身質に、豚角煮の様な味わいが合わさった感じ、ジューシーでかなり美味しい！
がんもの様な物とごぼうやニンジンが具材で入っているのは珍しいですね。
麺は「木灰手打ち」という聞きなれない製法、ラーメンでよく使用されるカンスイを使用しないで作る麺らしいです。
味自体はある程度の弾力と歯切れの良い食感で喉越しが良いもの、少し塩味を感じる麺です。
スープは昆布出汁かな？味自体は薄めですがしっかりとしたうまみがあります、黒胡椒や生姜などのさっぱりとした感じもありいう事なしの美味しさ、麺によく絡んでこれも抜群に良い。
出汁、具、麺共に悪い部分が一切ないです。
豚肉の量が多く、毎口豚肉と麺を食べて丁度良いので、今時の旨みが濃いラーメンなどが好みの方でも、それと同様の旨みの強さ、スープではガツンと来ないけど合わせて食べるとすごく満足度の高い食事になります。
これで出汁まで濃かったら食べれませんので、本当にバランスが最高に良い味わい、これは人気が出るなという感じ！！
風遊斎の評価
味は最高レベル、肉が焼く前で200g以下位はありそうなのでコスパも高め。ただランチで1000円を超えるので豪華なランチといった感じ。
店内はかなり凝っているので居心地も良い方。ただ混雑具合に対して駐車場が少ないのが難点。
蕎麦やラーメンなどの麺類のジャンルではかなり高評価！軟骨が苦手な方にも是非おすすめしたい名店でした。
| 味 | ||
| コスパ （材料費なども考慮） | ||
| 居心地 （雰囲気や対応も） | ||
| アクセス （駐車場や混雑も） |
●厚別で美味しいグルメをお探しであれば↓も参考にしてみてください♪
風遊斎（ふうゆうさい）のクチコミは？
グーグルマップのクチコミでは★4.2、食べログのクチコミでは★3.75。
食べログの評価がものすごく高いです、グーグルマップも普通に高め。
悪い評価はほぼ無いです、沖縄の物より美味しいとの声がありますが、自分は沖縄で本場の物を食べたことが1，2度しかないので真偽は分かりませんでした。
ここまでネガティブな意見が少ない飲食店も珍しいです。
グーグルマップで「接種証明がないと初入店できません！！」との書き込みがありますが、自分の来店時にはなくても大丈夫でしたよ。
風遊斎の駐車場や混雑具合などの詳しい紹介
お店は厚別の住宅街にあります、上記の写真は厚別中央通りのセブン、この一本裏道にあります。
歩きの場合は本と大きく書かれた看板のお店の横を通り抜けて行くこともできます
駐車場は店横に左右一台ずつの合計2台、この通りは住宅街で車が少ないので焦ることなく駐車できますよ！
お店の前に路駐はあり得ないですが居ました。。。こういう迷惑な行為はやめましょう、お店に苦情がいってしまいますよ(^^;
駐車場が2台と少ないので仕方がないのかな。。。近くにはマックスバリュー厚別店などもありますので買い物などをして時間をずらして来店することもできますよ！
混雑具合は平日の11:10分の開店20分前で1組、11時半の開店時には3組程でした、平日なのでそこまで混雑は無かったです。
12時頃7割位席が埋まった感じ、店外まで行列という感じでも無かったです。
マスク必須、検温あり。
小学生未満は入店できません。
一人一品注文必須、長時間の利用はダメ。
1日25食で閉店、現金のみ、店内撮影NG 等々。。。
2023年11月の情報です。
| 営業時間 | 11:30〜15:00 |
| 定休日 | 日、月、火、水 |
| 住所 | 〒004-0022 北海道札幌市厚別区厚別南５丁目１７−４ |
| 電話番号 | 080-9619-5551 予約不可 |
それでは皆さん良い休日を！
