北海道札幌市白石区にあります「スイス・ドイツ菓子工房 ビーネマヤ（Bien Maja）」に行きましたので、アクセスや駐車場の詳しい紹介、混雑具合、営業時間やメニュー表、味、コスパなど来店する際に役に立つ情報を紹介していきます。
スイス･ドイツの伝統的なお菓子を製造しているというちょっと変わったお店。
ケーキや焼き菓子の種類が豊富で迷ってしまいます、土日ではドイツパンも販売。
人気商品のアップルパイは完売しやすいので、目当てであれば早めに行った方が良いかも。
子供向けというよりは、色んな味を食べてきた大人に食べて欲しいおすすめお菓子です！
このブログでは少し辛口の評価でお店を紹介しています。
この情報は取材時の物です、変更になっている可能性もあります。本ページはプロモーションが含まれています。
ビーネマヤの営業時間など
東欧の菓子に出会った。
http://gourmettown.net/bienmaja/shop.htm
お店いっぱいに漂うナッツやチョコレートのあたたかい香り。
四季の彩りや自然の恵みを愛するスイス･ドイツの伝統菓子への熱き思い。
それらに魅了され、私はこの道へ進みおよそ30年が経ちました。
マイスター･ポール･ゴッツェから学んだ歴史と伝統に培われた本場のドイツ菓子に新たなアイディアやエッセンスを加え、再構築してご提供しております。
お店に来ていただいたお客様が優しい気持ちになれるようなお菓子をこれからも作りつづけてまいります。
公式より引用
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜日 / 水曜日 ※ 火曜日が祝祭日、イベントの場合は営業 その際の振替定休日は不定 ※ 水曜日は営業する場合がございます。 |
| 住所 | 札幌市白石区本通7丁目南7番27号 ハイムミント1F |
| 電話番号 | 011-862-4554 |
駐車場やアクセスの詳しい紹介は最後の方でしています。
「来店時は車」という方向けに分かりやすく、見て行くとスムーズに来店できるように記載しているつもりです♪
ビーネマヤの雰囲気や居心地
店内は割と広めで、中央に焼き菓子コーナー、奥にはケーキのショーケースがあります。
可愛らしいオシャレな店内で通路が比較的ゆとりがあり、ゆっくりと商品を選べます。
店員さんの対応は普通、対面販売のお店なので特に気にすることはないですね。
ビーネマヤのメニューはこちら
ショーケースにはケーキが沢山並んでいて10種類以上はありそうです。
ショートケーキからチョコレートケーキ、ホールケーキまで種類豊富。
焼き菓子もかなりの種類が並んでいて、20種類近くはあるのかな？という感じ。
ただ、休日のお昼過ぎで商品の半分以上は売切れになっていました。
今回紹介するメニュー
①ハーゼルヌスケーク 270円
②クワルクバナーネ 260円
③苺のカーディナル 450円
（料金は税込みで書くように心がけています。変更になっている可能性もあります。）
①ハーゼルヌスケーク 270円
周りはチョコレートが入ったココアメレンゲ生地、真ん中はヘーゼルナッツのパウンドケーキです。
２種類の構造で変わっています！
周りの生地はチョコレートの程よい甘さとココアの苦味があって軽い食感、真ん中は砕いたヘーゼルナッツのザクザク感が良い感じ。
味はシナモンの風味がほんのり効いて、大人向けの甘さ控えめのパウンドケーキといった感じになっています。甘いケーキより、ほろ苦い甘さ控えめのものが好きな方におすすめです。
| おすすめ度 |
②クワルクバナーネ 260円
バナナ味の焼き菓子です。
バナナのねっとり感とナッツの食感が良い感じで美味しい！！
「クワルクチーズ」という変わったチーズを使用していて、バナナの優しい甘さ、ナッツのコクが合わさったなんとも言えない味わいです。
全体のバランスがとても良い美味しい焼き菓子、ぜひ皆さんに食べてみて欲しい逸品。
| おすすめ度 |
③苺のカーディナル 450円
生クリームはマスカルポーネが入っているようですが風味は薄いかな？
ミルク感が強めでしっかり甘め。
スポンジ生地は卵白多めのフワフワ感が特徴的。
全体的に軽い食感になったショートケーキです。最高レベルとは言い難いですが、甘さしっかり、懐かしいタイプのショートケーキ。
| おすすめ度 |
ビーネマヤの評価
ケーキの味は正直一昔前の感じがあります。
ただ、焼き菓子はスイス・ドイツの伝統菓子とのことであまり馴染みのないものですが、お菓子によって使っている材料に特徴が出ていて、こだわりある美味しい焼き菓子が多いのかなと感じました。
価格はケーキが500円前後、焼き菓子が2、300円程度と一般的。
駐車場はわかりにくく、お客さんの出入りが多いようで商品の品揃えもお昼を過ぎると少なくなる印象。
| 味 | ||
| コスパ （材料費なども考慮） | ||
| 居心地 （雰囲気や対応も） | ||
| アクセス （駐車場や混雑も） |
ビーネマヤのクチコミは？
グーグルマップのクチコミでは★4.3、食べログのクチコミでは★3.51。
グーグルマップ、食べログ共に高評価のお店です。
焼き菓子が美味しい、クロワッサンやアップルパイが美味しいとの声が多数！！
一部ですが低評価は接客についてや、ケーキの味が美味しいと思わないとのこと。
好みは分かれるようですね。
個人的にも焼き菓子が好みでしたのでその辺りをチョイスしてみたら良いかもしれません！
ビーネマヤの駐車場や混雑具合などの詳しい紹介
「ビーネマヤ」は水源池通沿いにあり、お店自体は黄色が目立つ店構えなので分かりやすいです。
駐車場は食べログには一台と書いてありますが、ちょっと分かりにくい。
向いにはコープなんかもありました。
混雑具合は休日の14時頃で３組程度、ケーキ屋にしてはわりと混雑感があります。
また、商品の半分以上が売切れでしたので開店と同時に行った方が色々選べて良さそうではありました。
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜日 / 水曜日 ※ 火曜日が祝祭日、イベントの場合は営業 その際の振替定休日は不定 ※ 水曜日は営業する場合がございます。 |
| 住所 | 札幌市白石区本通7丁目南7番27号 ハイムミント1F |
| 電話番号 | 011-862-4554 |
それでは皆さん良い休日を！
