こんにちは、管理人のせんです。
本日は北海道北広島市にありますハム・ベーコンのお店「エーデルワイスファーム」にランチで行きましたので、食事、パン屋、持ち帰りベーコン等々レビューしたいと思います。
薪・炭火仕上げベーコンという商品が食品のミシュランとも呼ばれる国際味覚審査機構(ITI)において最高ランクの三ツ星を2020年、2021年に引き続き３年連続受賞したという逸品が売っているお店でもあります。
場所は北広島市輪厚のインターチェンジ付近すぐ近くにあります。「ハム・ベーコン」と書いた看板が結構出てくるのでその通りに行けばわかると思います！
※こちらの記事では実際に自分で食べてみての感想を素直に書いています、店舗のステマやグルメの情報、クチコミの評判だけを集めた記事ではありませんので皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
評価の基準はコスパ＝味＞対応＝すごしやすさ
本当におすすめできるグルメは商品名の横におすすめ、非常におすすめなどのコメントを書きます。
赤線が良いところ、青線が人を選ぶかなといった部分で分かりやすく載せて行こうと思います。
グルメ評価では美味しいばかり連呼するような評価はしません、みんなが本当に知りたい情報だとは思えないからです。。。
良いところも書きますが悪いと思ったことも改善してほしいなという意図も込めて書いていけたらと思います。
評価が低かった場合は私の好みでは無いというだけのことなので必ずしも悪い店というわけではありませんし、お店側を貶める意図で書いているブログではありませんのでご了承願います。
開業を目指したこともあるので、その経験を生かして材料費やその他コストなども考えながらグルメの評価をしていけたらと考えております。
皆様の大切な休日のお店選びの参考になれば幸いです。
エーデルワイスファーム 店舗情報
店舗はピッコラ・フォレスタという名前
直売所と、パン屋のSomeL、レストランCielが入っています、去年の7月にリニューアルされたみたいですね。
店内は新しく、１階が直売所とパン屋、２階が飲食できるレストランになっています。
グランピング施設も始めたようですね。
直売所4月～10月
10：00～17：00（土日祝は18時迄）
直売所11月～3月
11月～12月 10：00～17：00
1月～2月 10：00～16：00
3月 10：00～17：00
ベーカリーSomeL 10:00〜売切れ次第閉店
レストランCiel 11:00〜17:00
定休日
直売所 火曜日
ベーカリーSomeL 月火曜日
レストランCiel 火水曜日
入店時間 直売所１０時半
レストラン１１時
混み具合 ３，４組
駐車場 有、停めやすく広いです
住所〒061-1264 北海道北広島市輪厚５３１−７
時間と定休日が複雑すぎて。。。ここまで細かくする必要あるんですかね(^^;
レストランCielのメニュー
今回注文したメニュー↓
①ステーキハムサンド 935円 ②季節のコースランチセット 2178円
季節のコースランチセット2178円
＋デザート付き2618円
＋グラスワイン付き2673円
ソーセージ盛り合わせプレート1430円
ステーキハム2200円
ソーセージグリル1100円
ステーキハムサンド935円
ホットドック770円
グランマのきまぐれスープ550円
ワイン、ビール、ノンアル
ソフトドリンク、コーヒー、デザートなどもあります
レストランCielの店内レビュー
１階のスタッフの方に声掛けをしてから２階にあがります。
事前に予約しておくといいです、その場で言えば席を用意してもらえました♪
眺めがいいにゃん
店員さんの対応が良く、気配りされていてよくお客さんを見ながら接客されていました。
お水は、レモン水で爽やかでした♪
提供時間は５～１０分程と普通。最初にコース料理からの提供、その少しあとにサンドがきました。
①ステーキハムサンド
トーストされた食パンに５ミリ厚ほどのハム、レタス、スライストマト、粒マスタードマヨネーズ？っぽいソースが挟んでありました。
調和がとれていてよくあるサンドイッチといった感じでした。
普通に美味しいです。
価格が高いと感じました(^^;
美味しいハムを使っているのは分かりますが、正直調理工程では手間がかかっていない商品かなと感じました。
眺めが良くちょっとした軽食が食べたい方におすすめ
価格を気にしない方、雰囲気の良い場所で食事をしたい方におすすめ
2.0
②季節のコースランチセット
サラダはイタリアンドレッシングをかけるかどうか聞かれます。苦手な方もいるので・・とおっしゃってましたが、ドレッシングなしだと味気ないサラダになってしまうので絶対かけたほうがいいです。
サラダはベーコン節がかかっている生野菜のサラダで、カリフラワー、赤かぶ、レタスなどが入っています。ベーコン節は香りがよく良い味がしました。普通に美味しいサラダです。
パンは３種類で１Fでも売っているパンで「テーブルロール」、と他、フランスパンとライ麦パンっぽい感じがしましたがあまり詳しくは聞いていないのでわかりません。
テーブルロールという丸いやわらかいパンが特に美味しかったです。
テーブル横にオリーブオイルが置いてあり、つけながら食べます。オリーブオイルは苦味があまりなく美味しいオイルでした♪
スープはミネストローネとポトフを選べます、今回はミネストローネにしました、ミネストローネは角切り野菜がゴロゴロ入っていて具沢山です。トマトスープは塩味があまりなく、素材のだしのスープといった感じ。普通に美味しいです。
左手前はトマトのジュレで上に梅肉がのっています。トマトと梅の相性は意外とよかったです。
真ん中の生ハムは普通にやわらかく美味しいですが、よくある感じかなとも思います。上に刻んだ大葉がのっていました。
右側がブロッコリーとベーコンの角切りで特に・・素材の味という印象です。
メインが後から出てくるので、塩味が強いハムとソーセージのようでパンを少し残しておくか、150円で同じパンの盛り合わせを注文するかを勧められました。
ハムは10～15センチ位の大きめのスライスが一枚と、ソーセージは「ビアブルスト」という商品でした。粒マスタードと焼き野菜がナス、ベーコン、ピーマンが入った小鉢がついています。
ハムは塩味がしっかりときいて美味しいです。ソーセージはジューシー感があり、良い塩味でハーブ感もあります。焼き野菜は素材そのままといった感じでした。
食後のドリンクはコーヒーか紅茶でホット・アイスが選べます。今回はコーヒーにしました。
メインやドリンクのタイミングはちょうどよく、店員さんがしっかりとお客さんを見ながら提供していました。
おなか一杯にはなるボリューム
調理で格上げされてる感は少ない、価格が高い
2.3
ベーカリーSomeL（サムエル）
レストランでも提供されたテーブルロールが美味しいのでオススメ、バター付けて食べると格別ですよ！
塩パン 130円
小麦の香りが強く美味しい塩パン、塩気は強め。バター感は真ん中はありましたが、少し少な目かなと感じました。
下の部分がバターでカリカリになってるのは美味しいですよね！
3.3
プチサンド 400円
真ん中に大きめのソーセージ、こだわって作っている感じがします。
ただジュージー感やソースがなく、もさもさした感じがどうしても出てしまっているので、低評価です。
ソーセージをシンプルに味わいたいのであればおすすめ。
2.3
クランベリーワンド 200円
クランベリーの果実感と小麦の香りがする少しハード系なパンと相性が抜群で美味しいです！
3.5
直売所のおすすめは？
断然ベーコンです！！昔からよく購入していますが、塩もなにもしないでそのままフライパンで油がでるまで焼きます。
それだけでかなり美味しいベーコンで脂の甘みや柔らかさ、薄切り感もちょうどよく、燻製感もしっかり残っていて高クオリティの絶品ベーコンです。
お土産や贈答品としてもしっかりとおすすめできる商品だと思います。
価格は普通のベーコンに比べると何倍もしますが、それだけの価値があると思います。
4.8
●北海道の他のお土産が気になる方にはこの記事↓地元民目線でマイナーなものなども紹介！
エーデルワイスファームのクチコミをまとめました。
グーグルマップのクチコミでは★4.6、食べログのクチコミでは★3.03。
評価件数が少ないので当てにはできないですね。
昔からあるエーデルワイスファームのベーコンについての口コミで、普通のベーコンと同じだったなどと書かれているものが見えけられましたが、真に受けないでください(^^;
この直売店のベーコンは本物です、自分ではなかなかこのクオリティで作ることはできません。。。
エーデルワイスファームの評価
レストランCielは調理で格上げされている感は少ないのかなといった印象です。
元のハムやベーコンが美味しいから良いのですが、レストランで出すのであれば、それなりに美味しく調理したものが出るといいのですが。。。
レストランでしか食べられない特別な調理をしたものを出してほしいかなと思いました。
対応がよく、提供もスピーディーでストレスがないのは好印象です。
眺めが良い場所でゆっくり食事がしたい。
直売店のベーコンは一度は食べてみてほしいクオリティです、筆者は定期的に買ってしまうほど、良い出来です♪
エーデルワイスファームの地図、アクセス等
駐車場は店前に広めにあるので、休日でも楽に停めることができました。
高速輪厚IC降りてすぐ。
JRや地下鉄はないです。
| 店名 | エーデルワイスファーム、ピッコラ・フォレスタ |
| 営業時間 | 直売所4月～10月 10：00～17：00（土日祝は18時迄） 直売所11月～3月 11月～12月 10：00～17：00 1月～2月 10：00～16：00 3月 10：00～17：00 ベーカリーSomeL 10:00〜売切れ次第閉店 レストランCiel 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 直売所 火曜日 ベーカリーSomeL 月火曜日 レストランCiel 火水曜日 |
| 住所 | 〒061-1264 北海道北広島市輪厚５３１−７ Piccola Foresta店内 |
| 駐車場 | あり、広くて停めやすいです |
| 電話番号 | 011-887-6985 |
| アクセス徒歩 | JRや地下鉄はないです。 |
| アクセス車 | 高速輪厚IC降りてすぐ。 |
それでは皆さん良い休日を！
北広島ベーコングルメ 4.8
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