こんにちは、管理人のせんです。
本日は北海道川上郡弟子屈町摩周にありますラーメン屋「弟子屈ラーメン」弟子屈総本店にランチで行きましたのでレビューしたいと思います。
昔からスーパーの袋などで見ていたので、そこまで美味しくないんじゃないのと思っていたのがもったいなかった！昔からここまで美味しいラーメンがあったことに驚きました！！
新千歳空港のラーメン道場にも店舗がありますので、そちらも併せて行くといいかもしれません。
※こちらの記事では実際に自分で食べてみての感想を素直に書いています、店舗のステマやお店の情報、口コミの評判だけを集めた記事ではありませんので皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
評価の基準はコスパ＝味＞対応＝すごしやすさ
本当におすすめできるお店は商品名or店名の横におすすめ、非常におすすめなどのコメントを書きます。
赤線が良いところ、青線が人を選ぶかなといった部分で分かりやすく載せて行こうと思います。
飲食店では美味しいばかり連呼するような評価はしません、みんなが本当に知りたい情報だとは思えないからです。。。
良いところも書きますが悪いと思ったことも改善してほしいなという意図も込めて書いていけたらと思います。
評価が低かった場合は私の好みでは無いというだけのことなので必ずしも悪い店というわけではありませんし、お店側を貶める意図で書いているブログではありませんのでご了承願います。
開業を目指したこともあるので、その経験を生かして材料費やその他コストなども考えながらグルメの評価をしていけたらと考えております。
皆様の大切な休日のお店選びの参考になれば幸いです。
弟子屈ラーメン 総本店 店舗情報
弟子屈ラーメンは、北海道らしい本物の美味しさを追求し、弟子屈町総本店のセントラルキッチンで「3味のタレ」を仕込んでいます。
弟子屈ラーメン公式より引用
山海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだものが、店舗に送られます。
伝承仕込みのスープには札幌近郊の養豚農家から健康に飼育された「ゲンコツ」と呼ばれる部分だけを使い24時間煮込んで仕上げています。
http://www.teshikaga-ramen.com/about/
営業時間 11:00～20:00 定休日 1/1 休業 入店時間 15:00 混み具合 2，3組 駐車場 有 住所 〒088-3201 北海道川上郡弟子屈町摩周１丁目１−１８
弟子屈ラーメン メニュー
今回弟子屈ラーメンで注文したメニュー↓
①弟子屈味噌 880円
②魚介しぼり醤油 880円
魚介しぼり醤油880円
弟子屈醤油830円
弟子屈味噌880円
弟子屈辛味噌880円
むかし醤油830円
貝だし塩830円
魚介しぼり醤油チャーシュー980円
弟子屈醤油チャーシュー980円
焼豚味噌980円
焼豚辛味噌980円
バラビッグチャーシュー1枚150円
肩ロースチャーシュー2枚150円
ラーメン大盛100円
サイドメニュー
ミニ豚丼450円
山ワサビ巻き300円
チャーマヨのり巻き230円
小ライス100円
ライス150円
行者にんにく餃子10個500円
行者にんにく餃子5個300円
ビール、餃子5個セット650円
ビールサッポロクラシック生420円
ビールサッポロラガー中瓶600円
ビールサッポロプレミアムアルコールフリー320円
ソフトドリンク210円
トッピング
味付け玉子、メンマ、磯海苔各100円
コーンバター150円
バラと肩ロースの価格が同じなのに枚数が違うのはしっかりと原価率に沿って価格を設定していると感じたので好印象です！
バターコーンラーメントッピングが150円、昔食べてて好きな方もいるのではないでしょうか♪
弟子屈ラーメンの店舗レビュー
店内小上がりとテーブル席があり、広々としていて落ち着きます。
店員さんは５．６名位で厨房の方で忙しくしています。
混雑具合は2，3組程で気になりませんでした。
入口が近かったからか、寒くないですか？と声をかけていただきました。こういう気配りは大事ですね♪
ラーメン提供までの時間が３分程とかなり早くてストレスなかったです。
①弟子屈味噌 880円
具は味噌玉、煮卵、チャーシュー角切り、野菜炒め、ねぎ、しょうがです。
具が豊富で毎回麺と一緒に食べれる位多いです。
チャーシューがめっちゃうまい！！柔らかくて味もしっかり入っています。
味噌玉が濃いめの味付けで味変になっていてとてもいいです。しょうがも同じく味変になります。
スープは濃厚な味噌に旨味のギュっと詰まった出汁が入っている感じ。
麺は札幌のよくあるちぢれ麺よりも細めのスマートなちぢれ麺。私は正直かなり好み。
一昔前にこの商品が出ていたのだったら知らなかったのはもったいないと感じるクオリティです。
似た店で言えば、すみれ系だと思いますが私はここのが好みでした！！
4.4
②魚介しぼり醤油 880円
具はのり、煮卵、チャーシュー、ねぎ、メンマと普通。
こっちのチャーシューも言うことなしです！
麺は味噌と同じで札幌ちぢれ麺よりスマートな細目のちぢれ麺です。
スープは煮干しの風味がよく出て香りが良い醤油ラーメン。
えぐみっていう位出ているので好みは分かれるかもしれません。
出汁は色んな魚介や野菜を詰めて絞っているらしく旨味が凄かったです！！
濃厚な今風の魚介しょうゆラーメンだと感じました。
昨今はクリーミーな魚介しょうゆが多いですがそれのクリーミーさを和らげたような油少なめのものです。
油感は割と少なめで美味しいので何回もリピートするならここ！！
4.0
弟子屈ラーメンの皆のクチコミまとめ
グーグルマップの口コミでは★4.0。食べログでは★3.49。
味で★１とつけている人が多数いますが、味にブレがあるのかよく分からない評価だなという感じです。
昨今ではよくあるラーメンという声もありますが、たしかにあることはありますが、それでもまだまだオススメできるお店だとは感じます！
魚介しぼりは臭みえぐみと感じている人がいました、これには同意で、好みで選ぶといいとは思いました。
●元祖ラーメン横丁内には17店舗お店があり、どこに行ったらいいか分からないーって方も多いと思います。
地元民が正直レビューしている記事がこちら、お店探しの参考になれば幸いです。
●北海道味噌ラーメンランキングはこちらからどうぞ、美味しいお店がすぐ見つかりますよ！
●新千歳空港のラーメン道場内にあるラーメンランキングはこちらからどうぞ。
お好みの一杯が見つかるはずです。
食べログの評価基準
4.0以上は全体のtop500
満足できる確率のとても高いお店
3.5～4.0は上位3パーセント
人気のお店。満足できる確率の高いお店
3.5以下は全体の97パーセントだそうです。
3.5以上は割といい店のようですね。
新千歳空港のラーメン道場の様子。
いつも割と空いています、美味しいのになんででしょうかね。。。
いくら丼などもあります。
●何やら人気が高いようです、お土産には良いかもしれません♪
弟子屈ラーメンの評価
割と郊外で美味しいラーメン屋があるとは思っていなかったので正直驚きました、スーパーの袋麺のラーメンコーナーに並ぶだけの価値があるお店だと改めて感じました。
外観の建物も昔風で雰囲気がいいので懐かしく居心地が良いです。
札幌の人気店に匹敵する郊外ではかなりレアなお店だと思いますのでドライブで行かれる方は是非お勧めします！
昔ながらの正当派が好み。
魚介醤油では煮干しの風味が苦手ではない。
ちぢれ麺の美味しいラーメンが好き。
弟子屈ラーメン 総本店の地図やアクセス等
駐車場は普通乗用車20台程度、大型車3台ほどとかなり広いので混みあう時間でなければ来店しやすいと思います。
昼の混みあう時間だとベルを渡されるそうで、多少は待ちやすいですね、札幌の人気店だと普通に並んで20分とか待ったりするので。。。
| 店名 | 弟子屈ラーメン 弟子屈総本店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 定休日 | 1/1 休業 |
| 住所 | 〒088-3201 北海道川上郡弟子屈町摩周１丁目１−１８ |
| 駐車場 | 有 店前に広めで停めやすいです。 |
| 電話番号 | 015-482-5511 |
| アクセス徒歩 | JR摩周駅から1キロほど |
| アクセス車 | 新千歳空港から4時間半程 |
| 席数 | 44席 |
| 予算 | 1000円程度 |
| 店舗数 | 札幌周辺に5店舗（新千歳空港店含み）三重県にも1店舗あるようです。 |
時間などは変更になる恐れがあります、不安な方は店舗にお問い合わせください。
それでは皆さん良い休日を！
「弟子屈ラーメン」弟子屈総本店 北海道川上郡弟子屈町摩周ラーメングルメ4.2
