こんにちは、管理人のせんです。
この記事では、北海道札幌市にありますイタリアン「sacae（サカエ）」にディナーで行きましたのでアクセス、注意点、営業時間や味、コスパなどの紹介をしていきます。
ワインと楽しむイタリアンですね、価格が気になる方向けのお店ではありません、自分はコスパも重視して評価するのでここは低めになっています。
ネガティブな情報を見たくない方は見ない方が良いです、若い方であれば背伸びせずラーメン食べてた方が満足感は高いですよ（笑）
※こちらの記事では実際に自分で食べてみての感想を素直に書いています、クチコミの評判だけを集めたような記事ではありませんので皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
評価の基準はコスパ＝味＞対応＝すごしやすさ、コスパや味での評価に重きを置きます。
赤線が良いところ、青線が人を選ぶかなといった部分で分かりやすく載せて行こうと思います。
グルメ評価では美味しいばかり連呼するような評価はしません、みんなが本当に知りたい情報だとは思えないからです。。。
良いところも書きますが悪いと思ったことも改善してほしいなという意図も込めて書いていけたらと思います。
評価が低かった場合は私の好みでは無いというだけのことなので必ずしも悪い店というわけではありませんし、お店側を貶める意図で書いているブログではありませんのでご了承願います。
開業を目指したこともあるので、その経験を生かして材料費やその他コストなども考えながらグルメの評価をしていけたらと考えております。
皆様の大切な休日のお店選びの参考になれば幸いです。
sacae（サカエ）の営業時間など
営業時間 18:00～24:00
定休日 水曜日
入店時間 休日18時
混み具合 待ちは無
駐車場 無し
住所 北海道札幌市中央区南1条西25-2-1
sacae（サカエ）のメニュー
今回注文したメニュー↓
飲み物 ヴィショラ 700円 ノンアルコール白ワイン 770円 ①ローズマリーとジャガイモのフォカッチャ 150円 ②新玉ネギと雲丹の冷たいスープ 1000円 ③天然鯛のソテー 2200円 ④青南蛮とパルミジャーノチーズ 1600円 ⑤江別市黒豚ロース 3600円 ⑥緑茶のパンナコッタとメロンのスープ 650円 （料金は税込みで書くように心がけています。変更になっている可能性もあります。）
ワインの価格帯はこんな感じでした
ワインって高いですね、この価格で気にせず飲めるような富裕層になってみたいものです。
sacae（サカエ）の店内レビュー
入店休日18時、所要時間1時間30分程、店内カウンター4席、テーブル5席で
1組先客。
19時になるど3組ほど入店、全部で5組。
メニューがおいていなくて、入店3分後にメニューを持ってくる感じでした、ゆっくりお話しをしに来るようなお店、時間はあまり気にしてはいけません、待つのが苦であれば厳しい。。。
おまかせのメニューもありましたが今回は単品で注文、一通りのコースになるような構成で頼み、2人でシェアしました。
ドリンクは頼む予定はなかったのですが、ワンドリンク制との事、先に飲み物も決めましょう。
ヴィショラ 700円
赤ワインとさくらんぼのデザートワイン
甘くて飲みやすい美味しいワインです。
ノンアルコール白ワイン 770円
スッキリとした感じ。
店内はレトロな洋楽がかかっています。
厨房は男性一人、接客女性一人と最小限です。
水の提供は18時40分とかなり遅め、ワンドリンクがあるからなのでしょうか。
単品でコースのようにして注文してみました。
合計金額は1万円超えですが、2人でシェアして食べたので一人当たり5000円強になります。
①ローズマリーとジャガイモのフォカッチャ 150円
もちもち感があり、まわりはジュワッとしたカリッと油で揚げた食感。量も多いので良いです、味は普通。
3.0
②新玉ネギと雲丹の冷たいスープ 1000円
じゃがいもと玉ねぎの冷製スープビシソワーズで、ウニがトッピング。
スッキリとして玉ねぎ感が強めです。
普通に美味しいですが、クリーム感は少ないので濃厚なのを期待するとちょっと違う感じです。サッパリとした感じ。
ウニは5.6個くらい入ってコスパ良いと思います。臭みは磯の香りが少しするくらいで良い状態ですね。
3.5
③天然鯛のソテー 2200円
パプリカとミョウガのソースとの事です。
タイは皮目がバリバリに焼いてあり、交互に皮を剥がしているこだわり。
ソースはサッパリとしたトマトの酸味があり、ミョウガの風味もあります。夏の暑い日に良いような感じ。
身は塩気が感じられず、モサモサした食感、香りや旨みがあまりなく、ソースも付け合わせのような感じなので淡白な味だなと感じてしまいました。
2.8
④青南蛮とパルミジャーノチーズ 1600円
オリーブオイル、パルメザンチーズ、青南蛮とシンプルなパスタです。
チーズはたっぷりかかっていて、パスタに対してちょうどいい量。
青南蛮の辛さは結構辛いですが、クセになるうまさです。チーズの味もしっかりとしてオイル感もあり一体感が凄くて絶品です。
初めて食べた味、日本でよくあるペペロンチーノの唐辛子を青南蛮に、チーズのプラスしただけの違いなのですが、ここまでの違いが出るとは、新しい発見をさせていただきました！！
4.8
⑤江別市黒豚ロース 3600円
豚肉のロースでもリブロースとサーロインなど部位が違うところ２つ、4切れで300グラムはありそうな大きいお肉です。
ほうれん草、ケッパー、辛い感じの（何か不明）がちょっとのせてあります。
お肉は塩味が感じられ、分厚いけどしっとり、甘味があり美味しいです。
ほうれん草とケッパーの酸味は脂っこいお肉をサッパリさせてくれます。
ただ、ソースというソースが無いのは気になります。ただの豚肉ソテーしお味、といった感じでした。
ここまで柔らかくお肉を仕上げる技術は素晴らしいとは思いますが、味だけで考えると物足りなさを感じました。
3.5
⑥緑茶のパンナコッタとメロンのスープ 650円
お茶の風味がしっかりと感じられるパンナコッタで、メロンの果汁そのままのソース。
メロンは甘さは少なくスッキリした味で、特別この組み合わせが美味しいという感じはないですが、普通に美味しいといった感じです。
3.0
sacae（サカエ）のクチコミをまとめました。
グーグルマップのクチコミでは★4.3、食べログのクチコミでは★3.67。ものすごい高評価ですね
目立った低評価の少ないクチコミでした、ラーメンのように大衆向けではないので、荒いコメントを書く層も少ないのかなといった印象。
個人的には食べログの基準で言うと3.35位が妥当な気がします。
お金持ちさんには気にならないような価格設定なんでしょうか、たまたま自分の時が好みではなかったのかはわかりません。
sacae（サカエ）の評価
イタリアンのコースとなるように一通りのものを注文しましたが、味の決め手となる肝心なソースが感じらませんでした。
調理技術もあり丁寧に仕事をされているのは感じます。
ただ、一人5000円程のコースとなると仕込みや下準備があって、それによって素材や味が格上げされたりする部分があると思います。そこが未熟な自分にとってはあまり感じられないお店でした。
個人的にオススメしたいメニューはパスタで、他のメニューも食べてみたいと感じましたが、パスタだけを食べるにしてもワンドリンク制ですので価格としては。。。といった印象でした。
料理の際にいつもアルコールをお店で頼む方、金額はあまり気にせず、雰囲気を楽しみたい方などには良いのかもしれませんね。
●他の円山方面のおすすめ飲食店はこちら
●他に美味しいイタリアンをお探しであれはこの記事、ランキングでまとめてあります！
sacae（サカエ）の地図、アクセス等
駐車場はないのでコインパーキング等が必要
歩いてくる場合は店舗が分かりずらいので一度素通りしてしまいました。
この写真の青い扉が目印になりそうですね。
| 店名 | sacae（サカエ） |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南1条西25-2-1 |
| 駐車場 | なし |
| 電話番号 | 011-612-5565 |
それでは皆さん良い休日を！
sacae（サカエ）イタリアングルメ
●個人的には1本5000円以上するようなワインは好みでは無いです、コスパの良いものを沢山というのが自分の好み、ワインショップソムリエさんはその好みにバッチリな商品が多いのでおすすめですよ！！
