北海道札幌市北区新川にありますラーメン屋「麺やhide」にランチで行きましたので、アクセスや駐車場の詳しい紹介、混雑具合、営業時間やメニュー表、味、コスパなど来店する際に役に立つ情報を紹介していきます。
札幌市の北区にあるマグロ出汁や豚骨魚介、無化調、自家製麺が特徴的なラーメン店。
濃厚系の味噌やつけ麺もあり、あっさり系やこってり系、何を頼んでもハズレ無しの個人的にかなりオススメのお店です♪
月に何度か朝ラー営業をされていたり、ゲリラメニューのラーメンがあったりと色々挑戦されていて素晴らしい！！
このブログでは少し辛口の評価でお店を紹介しています。
麺やhideの営業時間など
| 営業時間 | ランチ 11:00〜14:15 ディナー17:30〜19:30 ※金、土のみディナー営業もあり。 ※不定期で朝ラー営業もあり。 |
| 定休日 | 水曜 |
| 住所 | 〒001-0927 北海道札幌市北区新川７条１６丁目７０９ 番地 ８ |
| 電話番号 | 080-8287-8858 予約不可 |
駐車場やアクセスの詳しい紹介は最後の方でしています。
「来店時は車」という方向けに分かりやすく、見て行くとスムーズに来店できるように記載しているつもりです♪
麺やhideの雰囲気や居心地
店内は木目調で落ち着いた雰囲気、席の間隔は広めですがカウンター5席、小上がりのテーブル席が2席と人気店の割に少ない席数です。
接客などは言う事なし！丁寧で良かったです。
待っている間に注文を聞かれて、着席してからラーメン提供までは1，2分程と早いです。ものすごく要領よく作られているようでしたので開店も割と早く、提供速度というよりはお客さんが食べ終わるの待ちで入店できるような素晴らしい速さ、店主さん凄すぎますね。。。
厨房にはラーメン屋ではあまり見かけない「スチームコンベクションオーブン」まであり、店主の調理技術の凄さがうかがえます。
麺やhideのメニューはこちら
メニューはマグロ出汁のラーメンがあるのが特徴的。
その他魚介豚骨の味噌、醤油、塩、辛味噌等があります。
メニュー表以外に壁に貼ってあるメニューも豊富にあるので見落とし注意！！
つけ麺、煮干し、担々麺やあっさりめの清湯中華そばもありました。
これだけタイプの違うメニューがあるお店も少ないですよね、こちらのお店は過去に何度か伺っていてどれも外れなしの印象でしたので、その日の気分で食べたいものを選ぶと良いと思いますよ♪
今回紹介するメニュー ①マグロ出汁 塩 930円 ②辛みそつけ麺 250ｇ 1100円 （料金は税込みで書くように心がけています。変更になっている可能性もあります。）
①マグロ出汁 塩 930円
具は煮玉子、穂先メンマ、つみれ、鰹節、三つ葉、ネギ、麩と丼ぶりの横にねり梅、ワサビが味変用にトッピングされています。
普通のラーメンとは違い変わったトッピングで、ラーメンの特徴としっかり合わせていますね。
つみれは2個入ってこちらは普通のよくあるつみれ、あっさりめのスープに普通に合います。
三つ葉や鰹節の香りは引き立って食欲を唆る良い匂い！
スープは澄んでいてあっさり、なのに旨味がかなり強い！！
一口食べただけで絶品だとわかります。
鰹の出汁や和出汁が強くマグロ出汁はちょっとわかりにくいかも？塩味はシッカリめ、無化調とは思えないとにかく濃い出汁でクオリティ高いです！
麺は細麺ストレートでツルツル、コシもあり美味しくスープとの相性も抜群です！
あっさり系のラーメンなのに旨味が強いので満足感が半端ないです、誰でも美味しく感じるような出汁感が特徴的なラーメンでした！
5.0
辛みそつけ麺 250ｇ 1100円
具にはチャーシュー、煮玉子、メンマ等があります。
チャーシューは大きめ、厚みもあり食べごたえ抜群、柔らかく美味しいものでした。
スープが旨い！抜群に美味いです！！
味噌のコクと甘さが丁度良く、出汁感が強くトロミもしっかりしています。
皿の横には味変用の辛い薬味があり、これを溶かすと一気に味が変わり本格中華の味わいになります、卓上の柚子酢と合わせて3度変化を楽しめる食べ飽きない絶品スープ。
麺の量は250gと340gが選べます（340gは100円増し）
写真は250gの少ない方ですが充分食べごたえがありました。
麺には全粒粉的なものが練り込まれており、弾力、コシが強いもの。
つけ麺にしては少し細めかなーとは感じますがこれは好み。
具、スープ、麺共に最高レベル、食べ方も楽しいですし、最後のスープ割も煮干し出汁でかなり美味しい。
道内では屈指のつけ麺だと感じました。
5.0
麺やhideの評価
味は繊細で洗練された美味しいラーメン、あっさり系も濃厚系も今時の本当に美味しいものを作れるお店で、何を食べてもハズレ無しだと感じました。
コスパは価格が大体1000円前後のものですが、出汁が良いですし味的に満足。
店内は少し狭くて居心地が凄く良いという感じでもないですが、小上がりのテーブル席はお子様連れでも入れるので、人によっては良いかも、ただ横で並んでいたりするので落ち着かない印象かもしれません。
アクセスは駐車場が店裏と店前にありますが、人気店に割には少ない印象。
| 味 | ||
| コスパ （材料費なども考慮） | ||
| 居心地 （雰囲気や対応も） | ||
| アクセス （駐車場や混雑も） |
●札幌のラーメンランキングはこちら、ラーメンマニア厳選 最高のお店ばかり紹介しています♪
麺やhideのクチコミは？
グーグルマップのクチコミでは★4.2、食べログのクチコミでは★3.62。
グーグルマップ、食べログ共に高評価ですね。
気になるクチコミは悪い事が書かれているものが他店と比べてかなり少なめ、好みでは無い方が何人か書き込んでいるようですが、これほどのラーメンに★1などをつける様な意味不明なコメントは無視して良いと感じますね。
個人的にグーグルマップの評価では★4.3、食べログでは★3.65位が妥当かなと思います。
麺やhideの駐車場や混雑具合などの詳しい紹介
「麺やhide」は札幌市北区にありますが、札幌中心部よりも手稲や石狩のほうが近いような場所になります。
駐車場は6台あり、店前に3台、店裏に3台です。
店前の駐車場は分かりやすいですが、店の奥の場所は建物の間を少し入って行った場所にありますので場所をしっかりと調べてから行くと良いです、こちらは知らない方も多いのか空いていました。
駐車場が空いていない場合は近くにある「スーパーアークス 新琴似店」などで時間をつぶし、混雑する時間帯を外して来店するのも良さそうです。
注意点
並ぶ際は代表者のみ並ぶのはNGで全員で列に並びます、最近はどこも注意書きがされていますので基本です。
記帳ボードはありませんので普通に並ぶ感じ。中学生以上は一人一杯頼まなければならない点も注意です。
混雑具合は休日11時半で4，5組程の行列。
11時過ぎて並んでいるのをみて直ぐに帰っていくお客が3.4組ほどいました。
ただ店内に2人、玄関フードに2人のみしか店内で並べませんので、外まで並んでいてもタイミングが良ければすぐに入れるような感じはしましたよ！
今回は冬に20分以上外で待つことになってしまいましたので、時期や天候によってしっかりとした服装で行くのが良いと思います。
| 営業時間 | ランチ 11:00〜14:15 ディナー17:30〜19:30 ※金、土のみディナー営業もあり。 ※不定期で朝ラー営業もあり。 |
| 定休日 | 水曜 |
| 住所 | 〒001-0927 北海道札幌市北区新川７条１６丁目７０９ 番地 ８ |
| 電話番号 | 080-8287-8858 予約不可 |
それでは皆さん良い休日を！
●札幌近郊で美味しいつけ麺や油そばを提供しているお店だけを集めたランキングはこちら↓
