この記事では北海道の札幌やその近郊にあるラーメン店で、特に塩味をピックアップしてランキング化していきます。
道民は塩ラーメンってあまり頼まないのかもしれませんね、自分も子供の頃は味噌、大人になると醤油に。。。という流れで、このブログを始める前までは積極的に頼む味でもなかったです。
ただ最近のラーメン店は出汁が美味しく、あっさり系でも十分満足できるものになってきています！
そんなわけで、塩ラーメンをピックアップして食べ歩いてきましたので、美味しいお店を紹介していきますね。
醤油ラーメンのランキングで紹介している名店も数多くあります、醤油と塩両方美味しいというお店も多いため、こちらの記事も必見です！！
※醤油ラーメンの方で紹介した「麺や麗」はこの塩ランキングに入れるとするとかなり上位になります。
このブログでは少し辛口の評価でお店を紹介しています。
この情報は取材時の物です、変更になっている可能性もあります。本ページはプロモーションが含まれています。
北海道 塩ラーメンランキング
先にランキングだけ発表しておきます。
| 1位 | 麺や hide |
| 2位 | 麺や 亀陣 |
| 3位 | 雨は、やさしくNO,2 |
| 4位 | 麺や 皐月（さつき） |
| 5位 | RAMEN N’n (ラーメン ん) |
個人的にはあまりにも並ぶ行列店は好きではありませんし、並んででも食べたいと思えないお店は低めにしています。
他人の評価は全く考慮しません、自分が良いなと思ったお店だけを紹介しています。
麺や hide
札幌市の北区にあるマグロ出汁や豚骨魚介、無化調、自家製麺が特徴的なラーメン店。
濃厚系の味噌やつけ麺もあり、あっさり系やこってり系、何を頼んでもハズレ無しの個人的にかなりオススメのお店です♪
月に何度か朝ラー営業をされていたり、ゲリラメニューのラーメンがあったりと色々挑戦されていて素晴らしい！！
マグロ出汁ラーメンはトッピングの三つ葉や鰹節で食欲そそるいい香り！！
澄んだスープに細麺と綺麗な見た目、マグロ臭さなどは無く風味は少なめですがとても繊細。カツオなどの和出汁感が強くてあっさり系のラーメンなのに後からくる旨味がもの凄い！！
個別記事では濃厚系の辛味噌つけめんも紹介していますが、こちらも最高に美味しかったです！
マジですごいお店だと思います(^^)/
| 営業時間 | ランチ 11:00〜14:15 ディナー17:30〜19:30 ※金、土のみディナー営業もあり。 ※不定期で朝ラー営業もあり。 |
| 定休日 | 水曜 |
| 住所 | 〒001-0927 北海道札幌市北区新川７条１６丁目７０９ 番地 ８ |
| 電話番号 | 080-8287-8858 予約不可 |
麺や 亀陣
札幌市東区にある個人的にかなりおすすめのラーメン店、歩ける範囲に住んでいる方は羨ましいです。
期間限定ラーメンが魅力的すぎて、確実に通う飲食店になっていたでしょう！
中華そばが券売機の目立つ場所にありますが、こってり系や味噌など色々なメニューがあり、とにかくセンス抜群なので何を食べても美味しいです♪
ここまで外れなしのラーメン店も珍しいので是非来店してみてください。
鶏白湯塩ラーメンを紹介しますと、スープは濃厚な鶏白湯、煮干し感があり、まろやかで旨みが詰まったもの。
麺と相性抜群で、臭みもなく絶品です♪
中華そばも提供し、白湯スープ、清湯、和出汁まで取って、そのすべてが美味い！！
一杯一杯味見までされていて、手間暇惜しまずに作られています、本当に来る価値のあるお店とはバイトが作るラーメンなどではなくこういうお店だと感じますよ！
| 営業時間 | ランチ 11:00〜15:00 ディナー 17:00〜20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 住所 | 北海道札幌市東区北47条東8丁目1-1 47ビル 1F |
| 電話番号 | 011-753-1305 |
雨は、やさしくNO,2
札幌市東区、鶏白湯、ホタテペーストが特徴的なラーメンです。
ラーメン店とは思えないようなオシャレな内装、盛り付けもとても綺麗で食欲がわいてきます！
休日の１４時過ぎになっても並んでいる、行列必至の有名店です、並んでまで食べたいお店だと感じました。
ちなみに白石区にも店舗があり、そこはレバーペーストが売りです。
スープはものすごい濃厚な鶏白湯、臭味はほぼなしです。
少し順位が低いのはスープ自体に塩味が少なめな点です、ペーストにしっかりと味がありますが、これを始めにスープに溶かしきってしまうと最近の味が強いラーメンに慣れている方だと物足りなくなってしまう印象、ペーストは溶かさずつまみながら食べるのが個人的に美味しく食べるコツかなと感じました。
好みはあると思うのでこの評価、薄味が好きな方であれば最高評価でも良いのかなとは感じていますよ！
| 営業時間 | ランチ 11:00-14:45(L.O) ディナー 18:00-19:45(L.O) ディナー営業は金土日祝のみ |
| 定休日 | 月曜日 |
| 住所 | 〒060-0907 北海道札幌市東区北7条東3-28, 1F |
麺や 皐月（さつき）
2023年9月4日にオープンした南区澄川の新店、今風の美味しいラーメンが食べられます♪
鶏白湯スープを提供しているお店で、新店にもかかわらずそれなりに人は入っています。
今はまだ店外まで行列になるような雰囲気でもなかったですが、これからもっと伸びてくるラーメン屋さんだと感じました！
駐車場無しなのがネックではあります。
鶏白湯スープはクリーミーで濃厚、ストレート麺との相性は抜群です。
意外とあっさり飲めちゃう点も研究されているなーと感じる、クオリティの高い一杯！
サイドメニューのチャーハンやルーロー飯等も人気のようでした。
| 営業時間 | 11:00～15:00 (スープ無くなり次第閉店) |
| 定休日 | 不定休 ※2024年3月時点では木曜日休みが多めの印象 詳しくは公式インスタで要確認。 |
| 住所 | 〒005-0005 北海道札幌市南区澄川５条４丁目３−８ 澄川トーシンビル |
| 電話番号 | 070‐9186‐2447 |
RAMEN N’n (ラーメン ん)
豊平区美園の住宅街にひっそりとあるラーメン店、今時のオシャレラーメンが売りだなと感じました。
あっさり醤油や塩をリーズナブルに食べたいのならこのお店！
新店なので食べログの評価はまだ高くないですが、かなりいいお店だと感じましたよ♪
見た目にとてもこだわった塩ラーメン。
味もしっかりと美味しく、あっさり系だけど旨味はしっかりとしているタイプ、麺もバッチリ決まっていて言う事なしの美味しさです！！
醤油ラーメンも似たような感じで美味しいですし、カレーとのセットにすることもできますよ。
| 営業時間 | 11:00～16:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 札幌市豊平区美園2条4丁目4-1 |
| 電話番号 | 011-600-2888 |
らーめん清湯
「らーめん清湯」は淡麗系のラーメン店、北区の北大近くにあります。
店名にある通り澄んだ清湯スープが売り。
無料のビール提供もある少し変わったお店です！！
ラーメンは少しお高めですが、本当に丁寧に作りこまれたスープ、雑味などが全くなくクオリティはかなり高め！！
麺もストレートでバッチリ、言う事なしの今時の「和風出汁塩ラーメン」と言った感じです。
ここは醤油も美味しいので王道の中華そばを食べたいのであれば十分選択肢に入ります、この順位なのは味では無くコスパ面で高めという部分のみ。
味で言うとかなり上位かも。
| 営業時間 | 10:45～15:00 L.O. 14:30 17:00～21:30 L.O. 21:00 |
| 定休日 | 水曜日 不定休あり |
| 住所 | 北海道札幌市北区北15条西5-1-7 ほくせいビル 1F |
| 電話番号 | 011-839-0674 予約不可 |
RAMEN RS 改
札幌市清田区にある中華そばを提供する有名店。
メニューは背脂と名前の付いたものも多くありますが、どちらかと言えばあっさり系。
意外と空いている行きやすいお店でした！
スープは透き通った淡麗系、こういう見た目で昔ながらの塩ラーメンだと薄くてイマイチ、、、なんてことも多いのですがこちらのラーメンはしっかりと旨味が詰まっています！！
麺もストレートで美味しい、相性は最高です。
このランキングでは順位を付けていませんが、正直かなり辛口の評価基準ですし、名店を数多く紹介していますので、ここが低いという訳ではないです、むしろ札幌では指折りの良いお店だと思います。
醤油は手もみ麺での提供だったりとかなりこだわりがあるお店です、是非来店してみてください♪
| 営業時間 | 11:00〜14:30 17:30〜20:30 LO20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 住所 | 北海道札幌市清田区平岡1条4-2-11 |
| 電話番号 | 011-301-2636 予約不可 |
麺や けせらせら
札幌市北区にある鶏白湯の塩ラーメンが有名なお店、札幌の塩ラーメンで根強い人気店になります。
ラーメン”てつや”で修業した店主が作る鶏白湯ベースのラーメン。
食べログ ラーメンEAST百名店2017 2018 2020 2021選出店です。
スープは塩ベースの鶏出汁がものすごく効いたクリーミーなスープ、美味しいのですが、鶏の風味が苦手な人には厳しいくらい風味が残っていると感じます。
麺はよくある札幌ちぢれ麺、塩との相性は疑問です（＋料金でストレートに変更可）
昔からあるお店で、開店当時は最高にうまい！！と思って通ったものです、最近では臭みを抑えつつ美味しいお店も増えてきていますので評価は少し下がった感じ。
それでも美味しいことには変わりありませんが、好みはあるかなと感じました。
営業時間 ランチ 11:30～15:00
ディナー17:00～20:00
定休日 木曜日、第3水曜日、水曜夜
入店時間 11:30
混み具合 20人以上の行列
駐車場 店前4台
住所 〒002-8007 北海道札幌市北区太平７条５丁目２−５ マウンテンビル
札幌塩ラーメンランキングのあとがき
一番下の紹介で「麺や けせらせら」という名店なので、札幌ラーメンについて少し詳しい方でしたらこの記事に載っているお店はどこも外れなしというのが分かるかなと思います。
北海道、札幌はもう味噌だけではありません、というか、醤油や塩の方が美味しいまであると感じています。
最近の新しい味を求めに、今回紹介したラーメン店巡りなんてどうでしょうか(^^)/
●北海道王道のグルメ「ラーメン」「スープカレー」「ジンギスカン」「海鮮」などのお店選びで使える情報、地元民が忖度なしで厳選して紹介している記事はこちら↓
